もう、オーブンが温まるのを待っている時間は無駄です。業務用オーブンが所定の温度になるのを待つのは、本当にイライラすることです。その長い予熱時間や回復時間は単に面倒なだけでなく、利益を削ってしまいます。
もし対流だけに頼っているなら、それはまるで待ちゲームをしているようなものです。まず空気を温め、次に壁を温め、最終的に製品を温める必要があります。これは非常に遅いプロセスです。
私たちは違った方法を採用しています。高純度の石英管の中にニクロム線を使います。この赤外線ヒーターは空気を温めるのではなく、エネルギーを直接製品の表面に送り込みます。そのため、生地がすぐに加熱されます。
なぜこれが効果的か ニクロム線を使用するのは、その耐久性の高さからです。強い力が加わっても、ワイヤーが焼けることはありません。しかし、魔法が起こるのは石英管のおかげです。石英管は熱を吸収するのではなく、赤外線をそのまま通過させます。つまり、エネルギーは装置自体ではなく、製品に届くのです。
実際の使用方法 これらのチューブを補助ヒーターとして利用することで、プロセスを高速化できます。コンベアの近くや製品がオーブンに入る場所に置けば、「加熱ゾーン」が作られ、すぐに表面が焼けます。
これらのヒーターは非常に効果的です。従来のカルロッドヒーターと比べて、ずっと小さなスペースで多くの熱を得られます。
ただし、一つ注意点があります。石英は壊れやすいのです。オーブンが振動したり、大きな衝撃を受けたりすると、チューブが破損する可能性があります。そのため、強化された取り付けブラケットを使う必要があります。そうしないと、数週間ごとにチューブを交換する羽目になります。
トレードオフ 確かに、予熱時間は大幅に短縮されます。しかし、熱が集中するため、注意が必要です。もしコンベアの速度が遅すぎると、製品の表面が焼けてしまいます。
PIDコントローラーを調整して、赤外線の強度と周囲の空気温度のバランスを見つける必要があります。ワット数を強く設定しすぎると、表面が焼けて中身が生焼けになってしまいます。少し調整すれば、問題なく使えます。