Припиніть марнувати енергію: кращий спосіб випікання
Більшість печей для хліба є справжніми „живильниками“ енергії. Вони споживають багато енергії під час нагрівання та намагання досягти стабільної температури. Ми вирішили це виправити, використовуючи інфрачервоні лампи короткохвильового діапазону.
Різниця полягає у тому, що звичайні нагрівальні елементи марнують час на нагрівання повітря навколо хліба. Інфрачервоні лампи не потребують такого проміжника – вони передають енергію безпосередньо в тісто.
Чому швидкість дій допомагає заощадити гроші
Якщо використовувати лампи з низькою тепловою щільністю, можна досягти так званої „швидкої реакції“. Простіше кажучи, тепло починає діяти майже миттєво після того, як контролер дає команду.
Звичайні печі мають тенденцію до надмірного нагрівання. Елементи залишаються дуже гарячими навіть після того, як термостат вимикає печь. Це означає, що доводиться постійно боротися з надмірним нагріванням. У результаті марнується енергія.
Наші лампи усувають цю проблему. Як тільки датчик досягає потрібної температури, нагрів припиняється. Більше жодних перегрітих крайок чи марновитого споживання енергії.
Деталі конструкції
Ми використовуємо кварц високої чистоти для корпусів ламп. Чому? Тому що ці лампи працюють у режимі швидкого ввімкнення/вимкнення, а кварц може витримати такі значні температурні зміни без пошкоджень.
Крім того, ми налаштували філаменти на певні довжини хвиль. Це дозволяє теплу проникати глибоко в серцевину хліba, щоб він повністю пропекся, при цьому корка залишається ідеальною.
З практичної точки зору, ми використовуємо стандартні з’єднувачі R7 або SK15. Якщо один з них зламається, його можна замінити за кілька секунд. Крім того, вони компактні, тож можна розмістити багато нагрівальних елементів у невеликому просторі.
Кілька застережень
Високоякісне інфрачервоне тепло є дуже потужним. Якщо підключати ці лампи без належного контролера PID чи реле типу SSR, філаменти можуть бути пошкоджені. Швидке ввімкнення/вимкнення є ключовою особливістю цих ламп, але електронні компоненти повинні бути достатньо міцними, щоб витримати такі навантаження.
Ще одне застереження: слід стежити за потоком повітря. Якщо вентилятори для охолодження не налаштовані правильно, навколишнє тепло може пошкодити електропроводку. Тримайте все в прохолоді, і ці лампи будуть працювати довго.