Перестаньте втрачати тепло між печею та упаковуючою лінією
Якщо ви керуєте великою пекарнею, ви знаєте, з якими проблемами доводиться стикатися. Хліб виходить із головної печі ідеальним, але до моменту, коли він потрапляє на лінію упаковки, його поверхня вже починає охолоджуватися. Це дуже дратує.
Саме тут на допомогу приходять наші нагрівачі коротковолнового інфрачервоного випромінювання. Замість того, щоб нагрівати всій повітря навколо хліба – що є повільним та неефективним процесом – ці лампи безпосередньо нагрівають поверхню продукту.
Це зовсім інший підхід до нагріву. Більшість нагрівальних елементів є великими за розмірами; їм потрібно багато часу, щоб нагрітися, а ще більше часу – щоб охолонути. Коли лінія працює швидко, така затримка є справжнім кошмаром. У деяких місцях поверхня залишається холодною, а в інших – поверхня обгоряє.
Наші лампи не мають таких проблем. Ми використовуємо вольфрамову нитку всередині кварцової трубки, наповненої галогеном. Це дозволяє лампам досягати максимальної потужності менш ніж за дві секунди. Це майже миттєво. Це дозволяє синхронізувати процес нагріву зі швидкістю руху продукту по конвеєру. Ви можете контролювати потужність нагріву, щоб зберегти стабільну температуру поверхні, не спалюючи при цьому середину хліба.
Деталі конструкції
Ми виготовляємо ці трубки з високою щільністю потужності. Нам потрібно, щоб процес нагріву відбувався швидко та в невеликому просторі. Але коли через компактну трубку проходить потужність понад 2000 Вт, все стає дуже гарячим. Тож необхідно переконатися, що корпус лампи добре вентильований. Якщо повітря навколо роз’ємів стане занадто гарячим, лампи можуть згоріти значно швидше, ніж це необхідно.
Ми використовуємо кварцове скло, тому що воно дозволяє коротковолновому випромінюванню легко проходити крізь нього. Залежно від того, чи потрібно зробити скоринку хліба хрусткою чи зберегти поверхню вологою, ми можемо використовувати різні покриття для контролю способу нагріву.
Як встановити лампи
Найкраще те, що вам не потрібно замінювати всю електричну систему, щоб це спрацювало. Ми використовуємо стандартні кронштейни R7 чи Sk15, тож ці лампи можна просто встановити замість старих. Достатньо лише підключити їх та продовжити роботу.
Основна мета полягає у прискоренні процесу нагріву. Коли ви можете скоротити час нагріву з хвилин до секунд, ви можете обробляти значно більшу кількість продуктів на годину. Це робить роботу значно ефективнішою.