Як досягти рівномірного нагріву в ротаційних печах
Чи траплялося з вами таке: ви дістаєте страву з печі, але кінці її просмажені, а середина залишається майже сирою? Це дуже дратує. Більшість людей вважає, що проблема у температурі повітря, але насправді все залежить від того, як саме тепло потрапляє на продукт.
Саме тому ми використовуємо керамічні інфрачервоні елементи. Замість того, щоб чекати, поки гаряче повітря повільно циркулюватиме навколо м’яса, ці елементи швидко передають енергію безпосередньо на поверхню продукту. Це дуже швидко.
Усунення „холодних зон“
Нікому не подобаються „холодні зони“. Щоб усунути цю проблему, ми розміщуємо нагрівачі у радіальному порядку. Коли продукт обертається, він проходить через „оптимальну зону“ кожного нагрівача.
Ми також використовуємо керамічні покриття високої щільності. Це дозволяє теплу рівномірно розподілятися по всій поверхні, а не лише з однієї точки. Таким чином, страва готується рівномірно з кінця до кінця. Більше жодних припущень.
Висока потужність
Ми створюємо ці пристрої для високої потужності. Чому? Тому що щоразу, коли ви відкриваєте дверцята печі, ви втрачаєте чимало тепла. Ці елементи швидко відновлюють температуру, тож час приготування не затягується.
Ми використовуємо високоякісну алумінієву кераміку – вона витримує постійне нагрівання та охолодження без пошкоджень. Керамічний шар захищає внутрішні елементи та рівномірно розподіляє тепло.
Однак слід пам’ятати: така висока потужність створює велику кількість тепла. Якщо розмістити занадто багато елементів у маленькому просторі, це може спричинити деформацію корпусу печі. Тож переконайтеся, що вентиляційні отвори ефективно відводять зайве тепло від електроніки.
Простота використання
Коли лампа зношується, останнє, що ви хочете робити, – це перепідключати всю систему. Ми використовуємо стандартні з’єднувачі, тож їх можна просто замінити. Достатньо лише замінити лампу та підключити її знову.
А оскільки кухні є брудними місцями, ми зробили керамічний корпус непористим. Жир та олія просто сковзають по поверхні. Якби ці речовини проникали в елементи, це призвело б до постійного диму та проблем з пристроєм. Це дозволяє зберегти чистоту та надійність пристрою.