Endüstriyel ekmek ısıtma sistemlerinde sıcaklık düşüşünün önlenmesi
Eğer daha önce ticari bir ekmek üretim hattı yönettiyseniz, bu sorunun ne kadar zor olduğunu biliyorsunuzdur. Fırının ayarları yapılmış olur, ancak birisi fırın kapısını açar veya yeni, soğuk ekmekler fırına konulur. Böylece ısı aniden kaybolur.
Standart termostatlar bu durumu engelleyemez; çünkü çok yavaştırlar. Sıcaklığın düştüğünü fark ettiklerinde, ekmeklerin kabuğu zaten zarar görmüştür.
İşte bu yüzden gerçek zamanlı düzeltme özelliğine sahip kızılötesi ısıtma sistemlerini kullanıyoruz. Bu sistemler, sıcaklık düşüşlerini henüz meydana gelmeden engeller.
Kızılötesi ısıtmanın nasıl çalıştığı
Çoğu fırın hava ısıtmaya çalışır. Ancak hava oldukça yavaştır. Kızılötesi ısıtma ise farklıdır; doğrudan ekmeğe etki eder. Yüksek hızlı kızılötesi sensörleri ile PID kontrol cihazlarını bir arada kullanıyoruz. Bu sistem, her milisaniyede ekmeğin yüzeyini izler. Kapının açılması gibi bir soğukluk hissedildiğinde, kontrol cihazı hemen kızılötesi lambaları maksimum güce getirir. Havanın ısınmasını beklemeye gerek yoktur; hemen istenen yerde ısı elde edilir.
Kullanım detayları
Genellikle kısa dalga uzunluğuna sahip kuvars lambalar kullanılır. Bunlar hızla hedefe ulaşır ve fazla yer kaplamaz. Ancak bu lambalar oldukça güçlüdür. Eğer lambaları çok yakına monte ederseniz, ekmeğin üst kısmı yanar ve orta kısmı soğuk kalır. Bu yüzden gücü ve konveyörün hızını ayarlamak gerekiyor ki ısı ekmekin her yerine eşit şekilde yayılsın.
Bağlantı işlemleri
Bunu mevcut üretim hattınıza eklemek oldukça basittir. Lambaları bir triyaklı güç kontrol cihazına bağlamanız yeterlidir. Bu çok önemlidir; çünkü böylece voltajı kolayca artırıp azaltabilirsiniz. Bir ipucu: Tesisinizin elektrik akımını kontrol edin. Eğer gelen voltaj düzensizse, bir voltaj regülatörü kullanın. Aksi takdirde, voltaj dalgalanmaları nedeniyle kızılötesi lambalar çok hızlı yanabilir ve hiçbir ayarlama bunları kurtaramaz.