Yoğun talep anlarında, ürünleri sakladığınız kutu, her şeyin kurumasını engelleyerek sıcaklığı korumalıdır. Yetersiz güçlü ısıtıcılar nedeniyle soğuk bölgeler oluşur ve düzensiz ısı da hamurlu ürünlerin ıslanmasına ve pizza dilimlerinin yumuşamasına yol açar. Gösterge alanı için kullanılan dairesel kızılötesi ısıtıcı, sabit bir ısı sağlayarak ürünlerin dokusunu ve rengini korur.
Bu cihaz, dairesel kuvars elemanlarından yararlanarak orta dalga boyundaki kızılötesi ışınlarla ısı yayılımı sağlar. Isı hızla yayılır; genellikle birkaç saniye içinde. Böylece ürünleri hemen yerleştirip servis edebilirsiniz. Isı dağılımı eşit olduğundan her dilim, kek veya turtanın aynı şekilde ısınması sağlanır. Ürünlerin yüzeyi düzenli olarak ısınır, ancak yanma riski yoktur.
Cihazın verimi, gösterge alanının boyutlarına uygun şekilde ayarlanır ve ısıtıcı sessiz çalışır. Zorunlu hava akışı olmadığı için hassas ürünler kurumaz. Kontrolü basittir: Basit bir termostat, belirlenen sıcaklığı korur ve elemanlar düzenli olarak çalışır. Böylece çalışanlar tahmin yürütmeden işlerini yapabilirler.
Öncelikle, ısıtma sisteminizin hızlı, tutarlı ve tekrarlanabilir olması gerekir. Bu ısıtıcı bu üç özelliği de karşılar. Pizza düzenli olarak ısınır; peynir esnek kalır, kruton ise gevrek kalır. Önceden pişirilmiş ekmeklerin krutonları korunur ve lezzetli turtaların yapısı bozulmadan kalır.
Isı radyasyon şeklinde olduğu için, konveksiyonla oluşan soğuk hava etkisinden kaçınılmış olur ve kutu daha temiz kalır. Enerji doğrudan yiyeceklere yönlendirildiğinden, ısıtma maliyetleri azalır ve üretim süreci devam eder.
Dairesel kızılötesi ısıtıcıyı, kızılötesi ısınma için tasarlanmış dolaplara ve tezgah üstü ısıtma istasyonlarına monte edin. Elemanın ve gösterge alanının zarar görmemesi için montaj aralıklarını mutlaka kontrol edin. Cihazı, uygun şekilde yalıtılmış kutularla ve dolabın hacmine uygun bir termostatla birlikte kullanın.
Gösterge alanının etrafında düzenli hava akışı ve elemanın düzenli temizlenmesiyle zaman içinde verimin sürekli olmasını sağlayabilirsiniz.