Fırınlarınızın ısınmasını beklemeyi bırakın. Endüstriyel fırınların istenen sıcaklığa ulaşmasını beklemekten daha sinir bozucu bir şey yoktur. Bu yavaş ısıtma süreçleri ve uzun toparlanma süreleri sadece can sıkıcı değil, aynı zamanda karınızı da azaltıyor.
Eğer sadece konveksiyon yöntemini kullanıyorsanız, aslında sadece beklemek zorundasınız. Önce havayı, sonra duvarları ısıtmalısınız ve ancak sonunda ürünü ısıtabilirsiniz. Bu oldukça yavaş bir süreçtir.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Yüksek saflıkta kuvars tüplerin içine nichrom tel yerleştiriyoruz. Bu IR ısıtıcılar, havayı ısıtmak yerine enerjiyi doğrudan ürünün yüzeyine iletiyor. Böylece enerji hemen hamura ulaşıyor.
Neden bu yöntem işe yarıyor? Nichrom tel kullanmamızın sebebi dayanıklılığıdır. Zorlu koşullarda bile telin yanmasını engelleyen bir koruyucu tabaka oluşturur.
Ancak asıl sihir kuvars tüplerde gerçekleşiyor. Kuvars tüpler ısıyı emmez; IR radyasyonunun içinden geçmesine izin verir. Böylece enerji ekipmana değil, ürüne gider.
Kullanım şekli Bu tüpleri yardımcı ısıtıcı olarak kullanarak süreçleri hızlandırabilirsiniz. Onları konveyörün yakınına veya ürünün fırına girdiği yere yerleştirirseniz, hızlı bir şekilde kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz.
Bu tüpler oldukça etkili. Eski tip ısıtıcılarla kıyasla çok daha küçük bir alanda çok daha fazla ısı elde edebilirsiniz.
Ancak bir uyarı: Kuvars oldukça kırılgandır. Eğer fırın sallanırsa veya mekanik darbeler alırsa, bu tüpleri rastgele yerleştirmeyin. Her hafta kırılan tüpleri değiştirmek zorunda kalmamak için güçlendirilmiş montaj braketleri kullanmalısınız.
Değerlendirme Evet, ısıtma süreniz önemli ölçüde azalacaktır. Ancak ısı çok yoğun olduğu için dikkatli olmalısınız. Eğer konveyör çok yavaş hareket ederse, ürünün üst kısmı yanabilir.
IR intensitesi ile çevre sıcaklığı arasındaki dengeyi bulmak için PID kontrol cihazlarını ayarlamalısınız. Akış hızını kontrol etmeden aşırı güç kullanırsanız, ürünün üst kısmı yanar ve iç kısmı pişmez. Biraz ayarlama yaparak mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.