滅菌用のグリドルヒートランプ

混雑した商業用厨房では、物事がどれだけ急速に悪化するかわかりません。見過ごされがちな点として、グリドルやオーブンの部品を適切に滅菌することがあります。これが適切に行われなければ、スムーズな業務運営は不可能となり、業務停止の原因となります。ヒートソースの性能が低下すると、表面が十分に消毒されず、温度...