Přestaňte čekat, než se vaše pečicí trouby ohřejí
Není nic frustrujícího než stát a čekat, až průmyslová pec dosáhne požadované teploty. Tyto pomalé cykly předehřevu a dlouhé doby obnovy nejsou jen otravné – zároveň ničí váš zisk.
Pokud spoléháte pouze na konvekci, v podstatě hrajete hru na čekání. Nejprve musíte vyhřát vzduch, poté stěny a teprve potom samotný výrobek. Je to pomalý proces.
My to děláme jinak. Používáme drát z nichromu umístěný uvnitř trubic z vysoce čistého křemene. Místo toho, aby se ohříval vzduch, tyto infračervené ohřívače posílají energii přímo na povrch vašeho výrobku. Energie tak okamžitě dopadne na těsto.
Proč to funguje
Používáme nichrom, protože je odolný. Vytváří ochrannou vrstvu, která zabrání tomu, aby drát shořel, i když ho vystavujete velkému zatížení.
Ale skutečný efekt přichází od trubic z křemene. Ty neabsorbují teplo – umožňují infračervenému záření projít přímo skrz ně. To znamená, že energie působí přímo na výrobek, nikoli na samotné zařízení.
Jak to využít
Můžete tyto trubice použít jako pomocné ohřívače, abyste urychlili procesy v pečicí troubě. Pokud je umístíte blízko dopravníku nebo tam, kam výrobek vchází do trouby, vytvoříte „zónu účinku“, která okamžitě způsobí tvorbu kůrky.
Tyto trubice dokážou velmi efektivně ohřívat prostor – získáte mnohem více tepla v mnohem menším prostoru než s tradičními ohřívači.
Jedna varování však: křemen je křehký. Pokud se vaše trouba třese nebo je vystavena velkým mechanickým nárazům, nevkládejte tyto trubice do ní bez opatrnosti. Budete potřebovat odolný držák, abyste nemuseli každý týden vyměňovat poškozené trubice.
Kompromis
Ano, doba předehřevu se výrazně zkrátí. Ale protože je teplo tak koncentrované, musíte být opatrní. Pokud se pás pohybuje příliš pomalu, spálíte povrch výrobku.
Budete muset upravit parametry PID regulátorů, abyste našli správnou rovnováhu mezi intenzitou infračerveného záření a teplotou okolního vzduchu. Pokud zvýšíte výkon příliš, bez kontroly průtoku vzduchu, výsledkem bude spálená kůrka a syrový střed výrobku. Trocha kalibrace a máte problém vyřešen.