הפסיקו לבזבז אנרגיה: דרך טובה יותר לאפייה
רוב תנורי הלחם הם בעלי צריכת אנרגיה גבוהה. הם מבזבזים אנרגיה בזמן החימום ובניסיון לשמור על טמפרטורה יציבה. החלטנו לפתור את הבעיה הזו על ידי שימוש בנורות אינפרא-אדום.
ההבדל הוא שנורות אינפרא-אדום אינן מבזבזות זמן על חימום האוויר סביב הלחם. הן שולחות אנרגיה ישירות אל הבצק.
למה מהירות אכן חוסכת לכם כסף
אם משתמשים בנורה עם מסה תרמית נמוכה, מתקבלת תגובה מהירה להוראות הבקר. במילים פשוטות: החום פועל מיד לאחר שהבקר מורה לו זאת.
תנורים רגילים נוטים להישאר חמים מדי, גם לאחר שהטמפרטורה מגיעה לרמה הרצויה. זה אומר שצריך להילחם בתנור עצמו כדי שהוא לא יהיה חם מדי. בסופו של דבר, מבזבזים אנרגיה רבה על חימום וקירור.
נורות אינפרא-אדום מונעות בעיה זו. ברגע שהחיישן מגיע לטמפרטורה הרצויה, החום נעצר. זהו. אין יותר קצוות שרופים או בזבוז אנרגיה.
פרטים טכניים
אנו משתמשים בקוורץ בעל טוהר גבוה לייצור הנורות. למה? מכיוון שהנורות פועלות באופן תדיר, והקוורץ יכול לעמוד בעומס התרמי הזה מבלי להישבר.
כמו כן, כיווננו את החוטים לאורכי גל מסוימים. כך החום חודר לתוך הלחם, והקרום נשאר מושלם.
מבחינה פרקטית, אנו משתמשים בחיבורים R7 או SK15. אם אחד מהחיבורים נהרס, ניתן להחליפו תוך שניות. בנוסף, החיבורים האלו קומפקטיים, כך שניתן להכניס הרבה כוח חימום לחלל קטן.
כמה אזהרות
חום אינפרא-אדום בעל צפיפות גבוהה הוא כלי חזק מאוד. אם תחברו את הנורות בלי בקר PID או רלה של מצב מוצק, החוטים עלולים להישרף. הפעולה התדירה היא שמאפשרת את העבודה הזו, אך הציוד החשמלי חייב להיות חזק מספיק כדי לעמוד בעומס זה.
עוד דבר: שימו לב לזרימת האוויר. אם מאווררי הקירור אינם מופנים כראוי, החום הסביבתי עלול לפגוע בחוטים. שמרו על הציוד קר, והוא יחזיק מעמד.