ロータリーオーブンで均一に加熱する方法
焼き肉をオーブンから取り出したら、端の部分だけが炭化していて、中央部分はまだ生のままということがありますよね？これは本当にイライラします。多くの人は空気の温度が原因だと思いますが、実際には熱が食品にどのように作用するかが重要です。 だからこそ、私たちはセラミック式の赤外線素子を使用しています。熱い空気がゆっくりと肉の周りを循環するのを待つ代わりに、この素子はエネルギーを直接表面に送り込みます。素早いのです。本当に速いのです。
「冷たい部分」の解消
誰も冷たい部分があるのは嫌ですよね。これを解決するために、単にヒーターを入れるだけでなく、放射状に配置します。スピットが回転する際、食品は各ライトの「最適な位置」を通過します。 また、高密度のセラミックコーティングも使用しています。これにより、熱が一箇所から放出されるのではなく、全体に均等に広がります。そうすれば、端から端まで均一に焼けます。もう推測する必要はありません。
高い性能を実現するために
私たちは高出力を実現するためにこの装置を作っています。なぜかというと、オーブンのドアを開けるたびに、大量の熱が失われるからです。この素子はすぐに熱を戻すので、調理時間が長引くことはありません。 高品質のアルミナ製セラミックを使用しているのは、耐久性が高いからです。繰り返しの加熱や冷却にも耐えられ、セラミック層が内部のフィラメントを保護し、熱を均一に分配します。 ただし注意点があります。こんなに高い出力では、非常に強い熱が発生します。もし多すぎる数の素子を狭い空間に入れすぎると、オーブンの枠が歪む可能性があります。必ず、余分な熱を電子機器から取り除くために、十分に効果的な排気機能があることを確認してください。
シンプルに保つ
ライトが壊れてしまった場合、最も面倒なのは全体の配線を再接続することです。私たちは標準的なコネクタを使用しているので、交換も簡単です。交換して、接続すれば、またすぐに料理ができます。 また、キッチンは汚れやすいので、セラミックケースを非多孔質にしています。油脂や油分は簡単に滑り落ちます。もしその油分が素子に浸透してしまうと、常に煙が発生し、部品が早期に故障してしまいます。これにより、清潔で信頼性の高い状態が保たれます。