如何让烤炉中的热量恰到好处 有没有过这样的经历：从烤箱中取出面包后，发现面包表面已经变得干巴巴的，而内部却仍然潮湿？这通常是因为烤箱里的空气把面团中的水分给带走了，导致面团无法正常烤熟。 因此，我们使用红外线加热元件。与其让空气来传递热量，不如直接将能量传递给面包本身，这样能更有效地让面包受热。...

别再凭猜测来设定烤箱温度了 如果你曾经使用过多层烤箱，那一定知道其中的麻烦之处：上层温度过高，而下层则几乎不热。为了让食物能够均匀受热，你必须不断地转动烤盘。这实在让人沮丧。 我们通过放弃“一刀切”的加热方式来解决这个问题。我们在每个烹饪层都配备了独立的卤素红外灯。这样，就可以为每一层单独调节温度...