بڑے بریڈ اوونوں میں سرد کناروں کو درست کرنے ہیں، اس کے لئے 110V ہیلوجن لیمپ استعمال کئے جاتے ہیں۔
اگر آپ نے کبھی بڑے پیمانے پر بریڈ پکانے والے اوون استعمال کئے ہیں، تو آپ کو اس مشکل کا احساس ہوگا۔ درمیانی حصے میں تو روٹیاں بالکل ٹھیک پکتی ہیں، لیکن کناروں پر والی روٹیاں فیک ہی رہ جاتی ہیں۔ یہ ایک عام مسئلہ ہے؛ کیونکہ حرارت اوون کے کناروں سے بہت تیزی سے باہر نکل جاتی ہے۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ہم 110V شارٹ ویو ہیلوجن لیمپ استعمال کرتے ہیں۔
ان لیمپوں کی خصوصیت یہ ہے کہ یہ اپنے ارد گرد کی ہوا کو گرم نہیں کرتے، بلکہ انفراریڈ شعاعیں خارج کرتے ہیں، جو سیدھے روٹی کے ٹکڑوں پر پڑتی ہیں۔ یہ ایک بہترین حل ہے؛ کیونکہ اس طرح آپ پورے اوون کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں رکھتے، بلکہ حرارت صرف اسی جگہ پہنچتی ہے جہاں اس کی ضرورت ہے۔
ان لیمپوں کی تنصیب بہت آسان ہے۔ چونکہ یہ 110V کے ہیں، اس لئے یہ عام کچن سرکٹس میں بغیر کسی مشکل کے استعمال کئے جا سکتے ہیں۔ ہم اعلیٰ معیار کا کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ لیمپ بار بار آن اور آف ہوتے رہتے ہیں، اور آپ نہیں چاہیں گے کہ فلامنٹ درمیان میں ہی خراب ہو جائے۔
لیکن ایک احتیاط ضروری ہے… یہ لیمپ بہت گرم ہو جاتے ہیں۔ اپنے ماؤنٹنگ بریکٹس کو یقینی بنائیں کہ وہ اس حرارت کو برداشت کر سکیں، ورنہ آپ کا اوون خراب ہو سکتا ہے۔
ہم ان لیمپوں کو “بوسٹر” کے طور پر استعمال کرتے ہیں… جیسے ہی سینسرز کناروں پر درجہ حرارت کم ہونے کا احساس کرتے ہیں، لیمپ فوراً کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ اب کناروں پر والی روٹیاں فیک نہیں رہتیں۔
لیکن احتیاط کریں… اگر آپ ان لیمپوں کو روٹی کے بہت قریب لگاتے ہیں، تو روٹی کی سطح جل سکتی ہے، اور اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو ان لیمپوں اور ٹرے کے درمیان فاصلے کو مناسب رکھنا ہوگا۔
اور براہ کرم، وائرنگ کے لئے اعلیٰ معیار کے تار استعمال کریں… اگر آپ سستے تار استعمال کرتے ہیں، تو وہ پگھل جائیں گے، اور پھر آپ کو بہت بڑی مشکل کا سامنا کرنا پڑے گا۔