הפסיקו לנחש את טמפרטורת התנור שלכם
אם אי פעם השתמשתם בתנור עם מספר רמות חימום, אתם יודעים כמה זה מסובך. הרמה העליונה של התנור חמה מאוד, בעוד שהרמה התחתונה כמעט לא חמה. צריך להסובב את המגשים שוב ושוב כדי שהאוכל יתאפה באופן שווה. זה מעצבן מאוד.
פתרנו את הבעיה הזו על ידי הפסקת השימוש במקור חום אחיד. במקום זאת, הותקנו נורות הלוגן-אינפראאדום בכל רמת חימום. כך ניתן לשלוט בטמפרטורה של כל רמה בנפרד. כתוצאה מכך, האוכל מקבל אותו טיפול, בין אם הוא נמצא ברמה העליונה או התחתונה. לא יותר נקודות חם, לא יותר הפתעות.
איך פועל החום בפועל
רוב התנורים פשוט מחממים את האוויר ומקווים לטוב. נורות ההלוגן שונות – הן משתמשות בקרינת אינפראאדום באורך גל קצר, שחודרת ישירות לתוך המזון.
כדי שהכל יעבוד בצורה חלקה, הנורות האלו מוגנות על ידי מעטפת קוורץ. זה מונע מהחוט הטונגסטן להתאדות, כלומר הזכוכית נשארת שקופה. כך ניתן לקבל חום יציב ואמין לאורך כל חיי הנורה.
החלפת הנורות
עיצבנו את הנורות האלו כך שניתן יהיה להחליף אותן בקלות. בהתאם למבנה התנור שלכם, יש לנו נורות באורכים ובהספקים שונים שמתאימים לחיבורים הקיימים. רוב התנורים החזקים משתמשים בחיבורים מסוג R7, כך שכשהנורה נשרפת, ניתן להחליף אותה בתוך שניות ולהמשיך בעבודה.
זכרו: ודאו שמתח ההזנה של התנור תואם למתח של הנורה. אם המתח נמוך מדי, לא תצליחו להגיע לטמפרטורה הרצויה. אם המתח גבוה מדי, החוט הטונגסטן עלול להישרף מיד.
הספק וכמה חסרונות
היתרון הגדול של נורות ההלוגן הוא המהירות. ניתן להגביר או להפחית את החום במהירות. זה מאפשר שליטה טובה יותר על טמפרטורת האוכל, משהו שלא אפשרי עם נורות רגילות.
אך יש גם חסרון: כל החום הזה יוצר לחץ על הבידוד של התנור. אם תחליטו להגדיל את ההספק כדי לאפות את האוכל מהר יותר, עליכם לעקוב אחר החלק החיצוני של התנור. אל תרצו שהחלק החיצוני של התנור יהיה חם מדי, רק כדי לאפות את האוכל מהר יותר.