১১০ভোল্টের হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করে বড় আকারের ব্রেড ওভেনের কিনারাগুলোকে ঠিক করা যায়।
যারা কখনও বড় আকারের ওভেন ব্যবহার করেছেন, তারা এই সমস্যাটি ভালোভাবেই জানেন। ওভেনের মাঝখানের ব্রেডগুলো তো দারুণ দেখায়; কিন্তু কিনারার ব্রেডগুলো ফ্যাকাশে দেখায়—অর্থাৎ সেগুলো ঠিকমতো রান্না হয়নি। এটা একটি সাধারণ সমস্যা—ওভেন থেকে তাপ খুব দ্রুত বেরিয়ে যায়।
এই সমস্যা সমাধানের জন্য আমরা ১১০ভোল্টের শর্টওয়েভ হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করি।
এই ল্যাম্পগুলোর বৈশিষ্ট্য হলো, এগুলো চারপাশের বাতাসকে উত্তপ্ত করে না। বরং এগুলো ইনফ্রারেড রশ্মি নির্গত করে, যা সরাসরি ব্রেডের উপর পড়ে। অর্থাৎ, এগুলো ঠিক সেখানেই তাপ সরবরাহ করে, যেখানে তাপের অভাব রয়েছে। ফলে অতিরিক্ত শক্তি নষ্ট হয় না।
এগুলো স্থাপন করা খুবই সহজ। যেহেতু এগুলো ১১০ভোল্টের, তাই এগুলো সাধারণ কিচেন সার্কিটেই সহজেই স্থাপন করা যায়। আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ কাঁচ ব্যবহার করি; কারণ এগুলো ঘন ঘন চালু/বন্ধ হয়, আর আপনি চান না যে ল্যাম্পটি কাজ করার মাঝখানেই নষ্ট হয়ে যাক।
তবে একটি সতর্কতা রয়েছে—এই ল্যাম্পগুলো খুবই গরম হয়। আপনার পুরানো ল্যাম্পগুলোর তুলনায় অনেক বেশি। নিশ্চিত হোন যে আপনার মাউন্টিং ব্র্যাকেটগুলো এই তাপ সহ্য করতে পারে; নইলে ওভেনটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যাবে।
কারখানায় আমরা এই ল্যাম্পগুলোকে “বুস্টার” হিসেবে ব্যবহার করি। আমরা এগুলোকে ওভেনের কিনারাগুলোতে স্থাপন করি। যখনই সেন্সরগুলো কিনারাগুলোতে তাপের ঘাটতি সনাক্ত করে, তখনই ল্যাম্পগুলো কাজ শুরু করে। ফলে আর কোনো “ফ্যাকাশে কিনারা” থাকে না।
শুধু মনে রাখবেন, ল্যাম্পগুলোকে ব্রেডের খুব কাছাকাছি স্থাপন করবেন না; নইলে ব্রেডের কিনারাগুলো পুড়ে যাবে। ল্যাম্প ও ট্রের মধ্যকার দূরত্ব ঠিক রাখতে হবে।
আর দয়া করে, ওয়্যারিংয়ের জন্য উচ্চ-তাপসহনশীল তার ব্যবহার করুন। যদি সস্তা ইনসুলেশন ব্যবহার করেন, তাহলে তা গলে যাবে; ফলে আরও বড় সমস্যা দেখা দেবে।