别再让顾客因为寒冷而离开吧
没人愿意在寒冷的天气里待在户外。当顾客开始发抖时，他们就会停止点餐，转而寻找出口。就是这么简单。
为了解决这个问题，我们使用的是IP55等级的红外加热器。与其试图通过加热空气来对抗风寒——这几乎是不可能的——不如直接为人和家具供暖。
为什么“IP55”这个等级很重要？
户外设备很容易受到损坏。雨水、灰尘和潮湿环境会破坏普通加热器，导致其出现短路或生锈的问题。而IP55等级的加热器则能够承受来自各个方向的灰尘和少量水珠的侵袭。你不必担心它们会被意外降雨损坏。
保持温暖的秘诀
大多数人会想到那种高大的燃气加热器，但这类加热器有个问题：热量很容易散失掉。这就好比用蜡烛来给房间取暖一样。
而短波红外线则不同。它的热量是直线传播的，能立即传递给顾客，让他们感受到温暖。这样就不存在“热气向上散发”的情况了，顾客也就不会觉得寒冷了。
由于热量是定向传播的，你可以有针对性地使用它。比如，可以将加热器设置在容易受风吹的角落，而在比较舒适的地方则适当降低温度。
总结与注意事项
道理其实很简单：顾客如果感到温暖，就会多逗留一会儿。而多逗留意味着更多的开胃菜和饮品销售。从某种程度上说，这相当于在冬季扩大了你的业务范围。
不过，人们通常会在电力方面犯错。这些加热器需要大量的电力。如果你直接将它们连接到附近的电源上，那么在周五晚上客流量最大的时候，电路很可能会过载而断电。
现在就检查一下你的电气系统以及电线规格吧。确保在第一次霜冻来临之前，你的基础设施能够承受这样的负荷。现在修复电路的成本远远低于将来因为停电而导致营业中断的成本。