Wprowadzenie
Oto rzeczywistość w środowisku intensywnie wykorzystywanych urządzeń kuchennych: nie możesz sobie pozwolić na czekanie, aż piec powoli się nagrzeje. Stworzyliśmy nasze grzałki typu IR specjalnie po to, aby rozwiązać ten problem.
Celem jest natychmiastowe dostarczenie ciepła. Używamy emiterów krótkofalowych na bazie halogenu, które natychmiast wytwarzają promieniowanie cieplne. Dzięki temu jedzenie pozostaje gorące i gotowe do podania w momencie, gdy jest to konieczne. Żadnego czekania, żadnych opóźnień.
Siła, która napędza ciepło
Umieściliśmy dużą ilość mocy w małym pomieszczeniu. Nasze grzałki charakteryzują się wysoką gęstością ciepła przy jednoczesnej kompaktowej konstrukcji. Standardowym rozwiązaniem jest system napięciowego 400 V. Dzięki temu możemy umieścić dużą liczbę watów w krótkim, 300 mm długim tubusie kwarcowym. Chodzi o to, aby uzyskać intensywne ciepło bez potrzeby użycia dużych obudów.
A to wszystko dzieje się szybko – element grzewczy osiąga wymaganą temperaturę już w momencie włączenia urządzenia. To przyczynia się do skrócenia czasu pracy urządzenia i umożliwia efektywniejszą pracę. To różnica pomiędzy czekaniem na rozgrzanie urządzenia a możliwością natychmiastowego dostarczenia ciepła, gdy jest to konieczne.
Z czego są zrobione
Wewnątrz znajduje się emiter krótkofalowy wypełniony halogenem, który jest umieszczony w tubusie kwarcowym o wysokiej czystości. Kluczem do funkcjonowania tego urządzenia jest cykl halogenowy – sprawia on, że filament pozostaje stabilny, więc nie spala się nawet przy tak szybkich zmianach stanu grzania. Sam tubus kwarcowy jest wytrzymały na szoki termiczne i może pracować w najtrudniejszych warunkach.
Do podłączenia używamy złącza typu R7s. Jest to niezawodne złącze przemysłowe, które oprócz tego odpiera wstrząsy oraz zmiany objętości spowodowane ciepłem. Może być bezpośrednim zamiennikiem istniejących złączeń w lampach kuchennych.
Co to oznacza dla twojej pracy
W komercyjnym piecu szybkość pracy równa się wydajności. Grzałka typu IR umożliwia bieżące sterowanie strefami grzania. Dzięki temu możesz realizować bardziej rygorystyczne harmonogramy i zmniejszyć czas bezczynności urządzenia.
Ponadto szybka reakcja grzałki pomaga uniknąć przeciążenia temperatury. To dobrze dla jakości jedzenia.
Ale musisz pamiętać, że chodzi tu o bardzo silne ciepło. Tubus o napięciu 400 V i mocy 2500 W wytwarza dużo energii, dlatego system chłodzenia i wentylacji urządzenia musi być odpowiednio skonstruowany. Upewnij się, że przepływ powietrza i zarządzanie ciepłem są dobrze zaprojektowane. Dzięki temu urządzenie będzie mogło pracować bez przerwy.