Wanneer er veel vraag is, moet de koelkast de temperatuur behouden, zodat het voedsel niet beschadigt wordt. Te zwakke verwarmer zorgen voor koude plekken, en ongelijke warmte maakt dat gebakken producten vochtig worden en pizza’s zacht. Een circulair infraroodverwarmer zorgt voor een constante warmte, waardoor de textuur en kleur van het voedsel behouden blijven.
De verwarmer maakt gebruik van middengolflengte-infraroodstralen die worden geproduceerd door een circulair kwarts-element. Hierdoor wordt er gelijkmatige warmte verspreid over het voedsel. De warmte komt snel op temperatuur – meestal binnen enkele seconden – zodat je het voedsel meteen kunt serveren. De warmteverspreiding is gelijkmatig, zodat elk stukje brood of taart dezelfde hoeveelheid warmte krijgt. Er is geen risico op brandwonden aan het voedsel.
De capaciteit van de verwarmer is afgestemd op de afmetingen van de koelkast. De verwarmer werkt zeer stil. Omdat er geen geforceerde luchtstroom is, wordt het delicate voedsel niet uitgedroogd. De bediening is eenvoudig: een simpele thermostaat houdt de gewenste temperatuur vast, en het element werkt voorspelbaar. Je personeel kan zonder problemen werken.
Een goede verwarmingsoplossing moet snelheid, consistentie en herhaalbaarheid bieden. Deze verwarmer voldoet aan al deze eisen. Pizza blijft gelijkmatig warm – de kaas blijft elastisch en de korst blijft krokant. Voorverwarmd brood behoudt zijn korst, en hartige taarten behouden hun structuur, terwijl de bovenkant nog steeds aantrekkelijk blijft.
Omdat de warmte straalend wordt verspreid, ontstaat er geen droge luchtstroom, waardoor het voedsel niet beschadigd wordt. De energie gaat rechtstreeks naar het voedsel, zodat je minder energie hoeft te gebruiken en de productie continu kan doorgaan.
Installeer de circulair infraroodverwarmer in kasten of oppervlakten die speciaal zijn ontworpen voor infraroodverwarming. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is rondom de verwarmer, zodat het element en de koelkastbescherming niet beschadigd raken. Gebruik ook goed geïsoleerde behuizingen en een thermostaat die past bij de grootte van de kast.
Je krijgt de beste resultaten als er een constante luchtcirculatie rondom de koelkast is en de verwarmer regelmatig wordt schoongemaakt, zodat de warmteoutput constant blijft.