110Vのハロゲンランプを使って、大規模なパン焼きオーブンの端の部分が白っぽくなる問題を解決しよう。 大規模なオーブンを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。中央のパンは完璧に焼けますが、端のパンは色が薄く、十分に焼けていないのです。これは典型的な問題で、オーブンから熱が外に漏れ出...

オーブンの温度を推測する必要はありません。 もしマルチデッキ式のオーブンを使ったことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。上の層はとても熱くなりますが、下の層はほとんど温まりません。均一に焼くためには、トレイを何度も回転させなければなりません。本当に面倒です。 私たちは、「一律の加熱方式」を捨...

なぜスチームオーブンのランプがすぐに壊れてしまうのか（そしてその対処法） 正直に言えば、スチームオーブンというのは、加熱素子にとっては本当に過酷な環境です。高湿度、絶え間ない結露、そして急激な温度変化といった要因が同時にランプに負担をかけています。これは、ハードウェアを使う上で非常に厳しい条件です...

パンをより効率的に焼くための方法 もし、複数のベーカリーを経営しているなら、その苦労はよくわかるでしょう。迅速かつ強力に加熱できるオーブンが欲しいですが、高性能な装置の価格は非常に高額です。通常は、高額な費用を払うか、まずまずの性能で我慢するしかありません。 しかし、私たちはハロゲン赤外線ランプを...

チケットボードが機能しなくなると、オーブンはすぐに所定の温度に達さなければなりません。回復に時間がかかると、全体の作業が遅れ、焼成時間が長引き、パンの表面の色も悪くなってしまいます。この問題を解決するために、800ワットのツインクォーツハロゲン電球が開発されました。 内部構造のポイント 心臓部には...

はじめに 私たちがこのハロゲン屋外ヒーターを作った理由はシンプルです。スイッチを入れた瞬間に、必要な場所に直接熱を届けるためです。 待つ必要はありません。周囲全体を温める必要もありません。短波赤外線技術を使い、パティオの人々や積み込み場の作業など、ターゲットに向けて密度の高い熱の壁を直接放射します...