Tubo infrarosso singolo per forno per pane

Sun, 21 Jun 2026 05:09:26 +0800

In una panetteria molto attiva, il forno rappresenta il “compagno silenzioso” dell’impasto. Quando l’elemento riscaldante non funziona correttamente, la crosta del pane non si forma correttamente: risulta sotto-cottuta, irregolare, o bruciata da un lato e pallida dall’altro. Abbiamo creato questo elemento a infrarossi a tubo singolo apposta per risolvere questo problema: offre un riscaldamento uniforme, che funziona in modo ottimale insieme al ciclo di cottura del pane.

Ciò che è importante all’interno dell’elemento riscaldante
Il nucleo dell’elemento riscaldante è costituito da un tubo a infrarossi in quarzo, che emette un calore concentrato direttamente nella camera di cottura, senza riscaldare le superfici circostanti. In pratica, si ottiene una stabilità termica di ±1°C nella zona di cottura, con una variazione inferiore al 3% sulla superficie del tubo stesso. In questo modo, sia la parte anteriore che quella posteriore del pane ricevono lo stesso flusso di calore. Il tempo di riscaldamento è breve: solitamente si raggiunge la temperatura desiderata in meno di 120 secondi. Così non c’è bisogno di aspettare troppo prima di iniziare a cuocere.

Singolo on Warm IR Patio Lab Systems

Tubo infrarosso singolo per forno per pane