Smettete di perdere clienti a causa del freddo Se siamo onesti, gestire un ristorante all’aperto in inverno è davvero difficile. Avete uno spazio esterno fantastico, ma non appena la temperatura scende, i tavoli rimangono vuoti. Peggio ancora: i clienti si siedono, sentono il freddo e se ne vanno prima ancora di poter ordinare il dolce. Il segreto per risolvere questo problema non sta nel cercare di riscaldare l’aria… è una battaglia persa in partenza. È necessario riscaldare direttamente le persone e i mobili. Ecco perché utilizziamo radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda. Funzionano come il sole: invece di riscaldare l’aria (che poi viene semplicemente dispersa), riscaldano direttamente le persone e i mobili. È un effetto immediato.
Gestire le condizioni meteorologiche I dispositivi destinati all’uso esterno subiscono molti danni a causa della pioggia, della grandine e dell’umidità invernale. La maggior parte degli elettrodomestici semplicemente smette di funzionare. Noi ci assicuriamo che i nostri riscaldatori soddisfino lo standard IPX5. In altre parole: possono essere esposti all’acqua da qualsiasi angolazione senza che si rompano. Non bisogna nemmeno nasconderli sotto un telone o lasciarli completamente esposti alle intemperie. Se optate per soluzioni economiche, starete solo aspettando che una tempesta causi dei problemi ai vostri dispositivi. Non è certo un bello spettacolo quando avete tutti i tavoli occupati.
Trattenere i clienti ai loro posti Tutto dipende dal “fattore freddo”. Quando le persone sentono il freddo, vogliono tornare a casa. Creando zone riscaldate con radiazioni infrarosse ad alta potenza, si può letteralmente eliminare l’effetto del freddo invernale. Si può quindi utilizzare ogni centimetro del proprio spazio esterno, indipendentemente dalla temperatura esterna. E questo è il vero vantaggio: quando i clienti sono al caldo, rimangono più a lungo. Ordinano un altro drink, un altro antipasto… I ricavi per metro quadrato aumentano, semplicemente perché i clienti non tremano dal freddo.
Qualche parola sulla cablaggiatura Ecco il problema: questi dispositivi sono molto potenti e richiedono molta energia elettrica. Non basta collegarli semplicemente a una presa normale. Altrimenti, i circuiti elettrici si surriscaldano ogni venti minuti. È necessario avere un circuito dedicato e rivolgersi a un professionista per controllare il quadro elettrico. Se il cablaggio è troppo debole, si verificheranno cali di tensione, e i riscaldatori perderanno la loro efficacia. Prima sistemate la cablaggiatura, e il resto sarà semplice.