Einzellampe für Infrarot Ofen zum Backen von Brot

Sun, 21 Jun 2026 05:09:26 +0800

In einer geschäftigen Bäckerei ist der Ofen der „stille Partner“ des Teigs. Wenn die Heizelemente ihre Funktion nicht zuverlässig erfüllen, entsteht ein ungleichmäßig gebräunter Teigrand – mal zu blass, mal zu dunkel, oder an einer Seite verbrannt und auf der anderen Seite blass. Wir haben daher ein Einrohr-Infrarot-Heizelement entwickelt, das dieses Problem löst. Es liefert eine konstante Wärmeabgabe, die mit dem Backprozess harmoniert – anstatt ihm entgegenzuwirken.

Was wirklich wichtig ist
Der Kern des Heizelements besteht aus einem Quarzin-Infrarotrohr, das eine präzise, fokussierte Wärmeabgabe direkt in den Backraum richtet – ohne die umliegenden Bereiche zu erwärmen. In der Praxis ergibt sich eine Stabilität von ±1°C am Heizpunkt, wobei die Abweichungen auf der Oberfläche weniger als 3% betragen. So erhalten sowohl die vorderen, als auch die hinteren sowie die mittleren Bereiche des Teigs denselben Wärmefluss. Die Erwärmung erfolgt schnell – in der Regel bereits nach weniger als 120 Sekunden. Damit muss man nicht länger warten, sondern kann sofort mit dem Backen beginnen.

Alleinstehend on Warm IR Patio Lab Systems

Einzellampe für Infrarot Ofen zum Backen von Brot