Arrêtez de perdre des clients à cause du froid soyons honnêtes : gérer un espace extérieur en hiver, c’est souvent difficile. On dispose d’un bel espace en plein air, mais dès que la température baisse, les tables restent vides. Pire encore, les clients s’assoient, ressentent le froid et partent avant même d’avoir commandé un dessert. Le secret pour résoudre ce problème n’est pas de chercher à chauffer l’air – c’est une lutte perdue d’avance. Il faut plutôt créer une chaleur qui atteint directement les clients. C’est pourquoi nous utilisons des radiateurs infrarouges à ondes courtes. Ils fonctionnent comme le soleil : au lieu de chauffer l’air, ils chauffent directement les personnes et les meubles. C’est immédiat.
Gérer les conditions météorologiques L’équipement extérieur est très vulnérable aux intempéries. Avec la pluie, la grêle et l’humidité hivernale, la plupart des appareils électroniques tombent en panne. Nous veillons à ce que nos radiateurs respectent la norme IPX5. En d’autres termes, on peut les arroser d’eau sous n’importe quel angle sans qu’ils ne tombent en panne. On peut les placer sous un auvent ou les exposer complètement aux éléments climatiques. Si vous économisez sur cet aspect, vous risquez de voir vos disjoncteurs sauter ou que vos radiateurs cessent de fonctionner. Ce n’est pas très agréable lorsque votre restaurant est plein.
Garantir que les clients restent assis Tout dépend du “facteur froid”. Lorsque les gens ressentent ce froid humide, ils veulent rentrer chez eux. En installant des zones de chauffage à haute puissance, on élimine presque complètement l’effet du froid. On peut ainsi utiliser chaque centimètre carré de son espace extérieur, quel que soit le temps. Et voici le vrai avantage : lorsque les clients se sentent bien, ils restent plus longtemps. Ils commandent un autre verre, un autre apéritif. Vos revenus par mètre carré augmentent simplement parce que les clients ne tremblent plus de froid.
Quelques mots sur le câblage Il y a un point important à considérer : ces appareils sont puissants, et ils consomment beaucoup d’électricité. On ne peut pas simplement brancher un appareil de ce type dans une prise électrique ordinaire. Sinon, les disjoncteurs sauteront toutes les vingt minutes. Il faut donc un circuit dédié, ainsi que l’aide d’un professionnel pour vérifier votre tableau électrique. Si les câbles sont trop fins, vous aurez des baisses de tension, et vos radiateurs perdront leur efficacité. Il faut d’abord régler le problème d’alimentation, ensuite tout sera plus simple.