Dejen de perder mesas debido al frío Seamos sinceros: mantener un espacio al aire libre en invierno suele ser una tarea difícil. Tienes un lugar estupendo para disfrutar al aire libre, pero tan pronto como baja la temperatura, las mesas se quedan vacías. O peor aún: los clientes se sientan, sienten el frío y se van antes incluso de pedir el postre. La solución no está en tratar de calentar el aire; eso es inútil. Lo que necesitas es un calor que llegue directamente a los clientes. Por eso utilizamos lámparas de infrarrojos de onda corta. Funcionan como el sol: en lugar de calentar el viento (que simplemente se disipa), calientan a las personas y a los muebles directamente. Es un efecto inmediato.
Lidiando con el clima Los equipos para exteriores son muy susceptibles a las condiciones climáticas adversas. Con la lluvia, la escarcha y la humedad invernal, la mayoría de los dispositivos electrónicos dejan de funcionar. Nos aseguramos de que nuestras lámparas cumplan con el estándar IPX5. En otras palabras: puedes mojarlas desde cualquier ángulo, y no dejarán de funcionar. No puedes colocarlas debajo de un toldo o dejarlas completamente expuestas a las condiciones climáticas. Si buscas ahorrar dinero aquí, simplemente estarás esperando que una tormenta dañe tus aparatos. No es bueno cuando tienes muchos clientes.
Mantener a las personas sentadas Todo se reduce al “factor frío”. Cuando la gente siente ese frío, quiere irse a casa. Al crear zonas de calor con lámparas de infrarrojos de alta potencia, prácticamente eliminas el efecto del frío invernal. Puedes usar cada centímetro de tu patio, sin importar cuál sea la temperatura. Y aquí está la ventaja real: cuando los clientes se sienten cómodos, se quedan más tiempo. Piden otra bebida, otro bocadillo… Tu ingreso por metro cuadrado aumenta, porque tus clientes ya no tiemblan de frío.
Un par de palabras sobre los cables El problema es que estas unidades son muy potentes y necesitan mucha electricidad. No puedes simplemente conectarlas a un enchufe normal y esperar lo mejor. Terminarás haciendo que los disyuntores se apaguen cada veinte minutos. Necesitas un circuito dedicado y que un profesional revise tu panel eléctrico primero. Si tus cables son demasiado delgados, habrá caídas de voltaje, y tus aparatos perderán su eficacia. Arregla primero el problema eléctrico, y el resto será fácil.